Мезофильная гомоферментативная культура
INCI:
Описание:
Мезофильная гомоферментативная культура, тип O. Эта культура содержит специально подобранные штаммы, отобранные за их фаговую резистентность и способность быстро вырабатывать молочную кислоту. Эта культура не выделяет СО2.-Идеально подойдет для производство сыров голландской группы, творога.