Мезофильно-термофильная гетероферментативная культура
INCI:
Описание:
Заквасочная культура содержит определенные штаммы термофильных молочных культур и мезофильных молочных культур, демонстрируя надежный и оптимальный профиль подкисления в широком диапазоне температур, а также контролируемое развитие аромата и газообразование.