Welan gum
INCI:
Description:
Это особый полисахарид, получаемый путем ферментации Sphingomonas sp. Это водорастворимый биополимер в виде порошка кремообразной консистенции. Он обеспечивает превосходную способность к сгущению, суспендированию, стабилизации и т.д. в системах на водной основе.
Свойства и функциональные возможности: высокоэффективный загуститель, высокая суспензионная способность (в т.ч. пигменты), обладает высокой псевдопластичностью (истончается при сдвиге), что обеспечивает превосходный контроль реологических свойств, чрезвычайно устойчива в условиях повышенного содержания соли, даже в присутствии ионов кальция, и устойчив при высоком pH, устойчива к высоким температурам.