Мезофильная гетероферментативная культура
INCI:
Description:
Мезофильная гетероферментативная культура, которая производит аромат и небольшое количество СО2. Эта культура содержит специально подобранные штаммы, отобранные за их фаговую резистентность. Для производства сыров голландской группы.