Мезофильная гетероферментативная культура
INCI:
Description:
Мезофильная гетероферментативная культура, которая производит аромат и СО2. Эта культура содержит специально подобранные штаммы, отобранные за их фаговую резистентность. Подходит для производства сыров голландской и российской групп, мягких сыров.