Термофильная культура
INCI:
Description:
Заквасочная культура содержит определенные штаммы термофильных молочнокислых культур, которые были отобраны по их способности быстро производить подкисление, густю консистенцию, очень высокую вязкость и наличие стоп-эффекта. Благодаря своей способности выделять EPS, эта культура идеально подходит для производства йогурта из обезжиренного и низкожирного молока.